[濟州島限定必食] 韓國人選出的當地美食。芝士味濟州黑牛專門店 흑소랑 (흑우전문점)

我是雲，分享在韓生活的有用資料和好吃餐廳！

3月份去了一趟濟州島旅行，雖然比預期天氣不好，幾乎每天下雨，但令人一試難忘的當地美食或多或少可以彌補到因天氣帶來的不快。

這次旅行主要目的是吃遍濟州島當地人公認的美食，而其中一樣令我印象深刻的，就是濟州黑牛😍

事先聲明，這次旅行時去的餐廳，大部分都是沒有中文或英文菜單，而且餐廳主人只會韓語，雖然對不會韓文的人有些不便，但這代表都是只有當地人才會去吃的餐廳啊，夠地道！大家可參考我點過的食物，照樣點就可以。

濟州島限定，當地人公認美食

芝士味濟州黑牛專門店 흑소랑

吃喝玩樂。雲
https://gurumspoonhk.blogspot.com

地址：Ido 2(i)-dong, Cheju, Jeju-do, South Korea
營業時間：11:30-22:00

從機場開車去約20分鐘，不算遠。濟州島旅行的話主要是自駕遊或坐計程車，坐公車實在不太方便。

從旅行的一開始已經在期待今晚這一頓了，因為真心很愛吃烤肉😋

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濟州黑牛是韓牛的一種，韓牛一般是黃色的牛，而黑牛會比黃牛(?)更珍貴一些。

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菜單裡有牛多個部位可以選，我們不太會挑，所以選了每個部位都來一點的「特別部位（특수부위）」（菜單上第一行第三個），50,000韓幣(約HKD 350)/150g。

如果周一至周五11:30-15:00來的話可以點Lunch menu，25,000韓幣(約HKD 175)/150g，而牛肉的部位是由餐廳決定。

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光是前菜已經有韓式拌生牛肉、韭菜沙拉、生牛肉刺身、韓式泡菜酸瓜😍 而且還可以續添，多吃一點也不怕啦。大媽店長說前菜每一兩個月會換新款，保持新鮮感喔。

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各位觀眾，濟州黑牛來了！！總共有5個部位，呃，不好意思，我只會吃不認部位的名字……有沒有看到右邊的心型牛肉？聽說情侶來的話會特地把牛肉弄成心型，哈哈好貼心😘

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由大媽店長為我們親自烤肉～她說要鎖住牛肉肉汁，控制火喉非常重要，所以還是由專業的來吧！

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無論是哪個國家的牛肉，沾粗鹽巴吃就能吃出最原始的牛味啊。

第一次吃濟州黑牛🐮的感想

和一般韓牛的入口即溶不一樣，濟州黑牛肉質結實有嚼勁，而且越嚼越吃到一種……芝士味？！

是的，事前看了韓國人所寫的blog發現他們都說這一間店的牛肉有一股芝士味(?)，問店長才知道這店自家經營農場專門飼養黑牛，並有自家獨門的牛肉「熟成」方法，熟成後的牛肉會散發一種發酵了的味道，就是芝士味了！（熟成＝發酵）

從來沒吃過自身帶有芝士味的牛肉，是次新體驗令我一試難忘，有感以後會偶爾想起這黑牛肉的滋味（在寫文的時候已經想再吃一次了……）

🙋💬溫馨提示：牛肉帶有芝士味，吃多了會有點膩，可配前菜中的酸瓜一起吃，減去油膩感之餘又不會帶走牛肉的鮮味。

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這次到濟州島還吃了各種當地人公認的美食餐廳，我會繼續更新blog分享喔～喜歡我的介紹就分享給你的朋友吧！감사합니다! 

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